Agavera hat sich zum Ziel gesetzt die uralte Ahnenkultur der Agave Destilate zu bewahren und zu überliefern. Eine komplexer Weg, der immer in Bewegung ist. Vor allem heutzutage wo Destilate i höchster Qualität rund um den Globus sehr gefragt sind.

 

Mezcal ist der Anfang, weiter richte ich den Blick auf Traditionsdestilate die nach Tradition und altem Handwerk hergestellt werden: la Raicilla, la Bancanora, el Sotol und Tequila.

 

Juwelen und Spotlights, die es wiederzuentdecken gilt und deren kulturelle Wurzeln aus Tradition erwachsen sind.